青莲食品主持起草《富ω-3多不饱和脂肪酸食用黑猪油》标准获批发布!

2022-10-10 09:15:47 浙江青莲食品股份有限公司 浏览次数 403
近期,由青莲食品主持,浙江大学和中国肉类协会共同参与起草的《富ω-3多不饱和脂肪酸食用黑猪油》获批发布,将于2022年12月16日正式实施。
为进一步满足消费者对高品质肉制品的需求,规范生产的同时引导科学消费!
继今年年初由中国肉类协会牵头组织,青莲食品、浙江大学、中粮家佳康、杭州市农业科学院等为主要起草单位共同制定发布《富ω-3 多不饱和脂肪酸猪肉》后,为行业又新增一项“富ω-3多不饱和脂肪酸产品”标准!

什么是ω-3多不饱和脂肪酸

对人体有什么好处?

近年来,随着人们对营养健康及味美食物的向往,ω-3 多不饱和脂肪酸对人体的重要性越来越受到人们的广泛关注。


在“健康中国2030”规划纲要背景下,中国消费者对ω-3 多不饱和脂肪酸的认知也在迅速提升。


ω-3 多不饱和脂肪酸主要由ALA(α-亚麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等组成,是人体无法自身合成的必需脂肪酸。


对婴幼儿的智力和视力发育,人体抗炎、抗癌方面均有重要作用,以及在延缓衰老、抗过敏反应调节免疫力及促进毛发生长也有一定作用,是世界公认的有益于人体健康的不饱和脂肪酸。


中国人吃了两千多年的猪油

黑猪肥肉有更好的脂类营养

老人们常说:猪油是好东西。
上世纪七八十年代,农村人杀一头年猪,就可以熬上一大锅满满的猪油,从年底吃到春夏。熬过的猪油渣还能炒个菜。

炒菜时放上一勺,就能增添味觉飨宴,就算简单的来口猪油拌饭,都能让人胃口大增.

可是,虽是国人喜欢的猪油,却时不时被推向风口浪尖:
丨猪油脂肪高、胆固醇高,心血管疾病的“帮凶”....就连老底子的黑猪肉,因脂肪多而跟着遭“嫌弃”。
近年来,随着饮食科学的普及,越来越多的消费者开始认识到营养均衡和食品安全的重要性,也有不少科学家和世界著名研究为猪油正名!
《柳叶刀》研究指出:增加优质脂肪摄入量,会降低死亡风险。
英国BBC也曾报道,研究人员在分析了超1000种食物后发现:猪油是最营养的食物之一,排名第8位!
事实上,拥有中国地方猪血统的黑猪肉比白猪肉好吃原因之一,也表现在肥肉多和肌间脂肪含量丰富。
而好的脂肪,拥有更多ω-3多不饱和脂肪酸。

黑猪专家膳博士

致力为消费者提供味美食物

黑猪专家膳博士从创立至今,坚守住“为社会提供优质食品”初心,敬慎前行。
为了让中国地道美味的黑猪肉重获餐桌,“膳博士”花费了近20年,在美味源头上就牢牢掌握中国猪种“中国芯”。
通过组建以李德发院士、陈剑平院士为领衔的全国模范院士专家工作站、成立中国首个黑猪产业研究院,从营养学角度调控黑猪精准营养,为消费者培育更适合中国人的“黑猪美味”。
《富ω-3多不饱和脂肪酸食用黑猪油》标准发布是提升优质黑猪油对人体健康的有利影响,这也让膳博士更加坚信:猪肉制品类多不饱和脂肪酸产品未来可期!