浙江青莲食品股份有限公司成立于2001年10月,作为一家高品质猪肉的供应商和服务商,积极探索“农业+”的全新商业模式,用互联网思维对产业发展进行改造、升级和拓展。公司以消费者为中心,以青莲膳博士黑猪全产业链为依托,经过十七年的布局和转型,在不断做加法的过程中,逐步形成了涵盖“生物基因、良种繁育、饲料加工、生态养殖、屠宰生产、冷链物流、生鲜品牌、肉制品、餐饮连锁、猪猪乐园”的覆盖生猪产业所有环节的全产业链,完成从源头到餐桌的全面布局,真正实现了“根在一产、身在二产、魂在三产、三产融合”的发展模式。
2011年公司被认定为农业产业化国家重点龙头企业。2012年公司膳博士牌肉及肉制品获评中国肉类产业影响力品牌。

2013年,浙江青莲食品股份有限公司作为发起人单位,组建了嘉兴市企业社会责任联盟。公司作为一个敢于负责任、勇于担当责任的食品企业,公开承诺“为社会提供优质食品”的企业使命和质量方针、“用对待家人的态度做食品”的质量价值观、“真材实料、精益求精”的质量道德观,确保提供给消费者的产品或服务符合人身健康安全的要求。
公司董事长兼总裁许明曙先生倡导:我们并非纯粹的谋生者,在谋生之外更体验因创造价值而产生的生活意义。价值意味着对整体有所奉献,从家庭、团队、公司直至社会。价值意味着和他人由衷的分享,以悬壶济世的大情怀做手头的点滴良心事!如此,我们都将生活在意义的国度里。
为了更好地促进行业发展和行业标准化,2017年,青莲食品联合中国肉协推进中国黑猪行业分等分级标准,联合中商联推进中国无抗猪肉标准的制定,引领行业走高品质猪肉之路。
2017年2月20日,中国猪产业链平台(CPICP)创始人姜树林带队,40多位行业精英开始了“2017浙江农牧食品企业考察学习”之旅。本次考察选取了青莲食品作为考察对象之一,目的是通过交流学习,推广行业典范,深入体会当地企业的魅力,进而推动行业产业链上的合作共赢。20日下午,考察团走进了青莲,参观了猪猪星球、透明工厂,并与许明曙董事长进行了深入交流。考察团一行收获颇丰,大家一致认为:浙江青莲是行业的典范,黑猪模式对于全产业链有很好的参考价值。
2017年10月12日,青莲食品董事长许明曙与世界动物保护协会全球总裁Steve Mcivor正式签署福利养殖承诺书,宣布于2025年底前取消母猪全程限位栏系统,并将扩建母猪和育肥猪的福利养殖基地,进一步深化和推广生猪福利养殖模式,从而改善超过一百万头生猪的福利水平。这是继2015年青莲食品成为中国“人道与可持续农业项目”试点企业后,在动物福利养殖方面采取的新举措。
2017年11月16日,青莲食品携手60家同行企业、行业协会等单位。在北京共同发起动物健康与食品安全倡议,探讨解决饲料、养殖和屠宰环节兽药科学使用。
美味猪肉离不开好猪种。全世界有名的地方猪种达数百种,但无论是西班牙伊比利亚黑猪、日本鹿儿岛黑猪、韩国济州岛黑猪,出名的大多还是来自地球北纬30°附近。为了从猪种源头上保障高品质猪肉的安全美味,“膳博士”将目光锁定在北纬30°附近的优质黑猪,而早在明代时期就闻名全国的猪种——嘉兴黑猪。
嘉兴黑猪属太湖猪品系,拥有7000年养殖历史,其肉品鲜嫩清香,胶质含量远高于其他猪种,曾在70年代末被作为“国礼”赠送给法国,为改良当地猪种做出了积极的贡献。改革开放以来,国内注重外国猪种的引进和扩繁,忽略地方名优猪种的保护,导致我国100多个地方猪种中的85%的群体数量呈下降趋势,其中31个优质品种处于濒危状态和濒临灭绝。
2011年11月起,受嘉兴市政府委托,青莲食品承担起了嘉兴黑猪的保种工作。公司深知保种重任、事关重大,致力于让濒临灭绝的中国地方猪种重回餐桌,对优质中国地方猪种进行保种育种和商业化开发。如今,经过公司的努力,嘉兴黑猪保种场已升级为“国家级嘉兴黑猪保种场”。
除了拥有好猪种外,作为黑猪全产业链实践者,膳博士将优质种质资源的技术开发与商业化推广有效结合,形成了完整的黑猪商品体系,依托严苛的全产业链安全管控,市场占有率在长三角地区名列前茅。
2017年11月24日上午,在2017浙江省农业博览会十大名品猪肉颁奖仪式上,黑猪专家“膳博士”品牌以综合评分第一名的优势,从30多家企业中脱颖而出,荣登“浙江省猪肉十大名品”榜首。
2017年10月,浙江省科学技术厅授予青莲生猪产业应用技术研究院为省级重点农业企业研究院。以省级重点农业企业研究院建设为契机,公司将持续青莲生猪全产业链信息数据平台、高品质猪肉的开发、产业智能化等几大方面的科研创新。
青莲食品作为国家重点农业龙头企业,企业自成立之日起,就十分注重科技研发,先后与南京农业大学、浙江大学、浙江省畜牧技术服务中心等高等院校、科研院所建立了长期的合作关系。2014年公司被授予国家生猪产业技术创新战略联盟副理事长单位。2015年11月,青莲生猪产业应用技术研究院获评为省级企业研究院,为海盐县实现省级企业研究院“零”的突破。公司通过持续的资金投入以及高端人才引进,企业技术档次不断提升,并实现了从市级、省级到国家级的跨越,被列为全国冷却猪肉加工技术创新示范基地、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心。
2017年,公司作为“重要食源性人畜共患病原菌传播生态规律及其防控技术” 国家科技项目作者之一,获得国家科学技术进步奖二等奖荣誉。近年来,公司的年均研发经费投入占到了主营业务收入的3%以上,这个比例在农业企业中属于领先。公司先后自主研发了生猪采购竞价信息化平台、ERP系统、肉品安全追溯系统等等。目前拥有有效专利31项,软件著作权6项,参与行业或团体标准制定6项,发表论文20篇,获得科技奖8项。2017年9月份,公司通过GB/T 29490知识产权管理体系认证。
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