华夏文化五千年,猪文化更可追溯及7500年前的河姆渡文化(浙江余姚),当时已有家猪出现,到了甲骨文时代,中文“家”字中更表明猪(猪)进了屋才是家,可见猪对人类生活习性影响深远,所以猪文化与中华文化密不可分。中国养猪在育种、养猪方法、养猪效率、猪头质量等方面已相当进步。到了后魏《齐民要术》已有舍饲养猪,至唐代更有号猪为“乌金”的习惯,盖因“有人畜猪以致富”。明清两代则出现了优良猪种和养猪经,李时珍的《本草纲目》中就记载了当时的名猪。世界家猪的起源与驯化,中国人类贡献最大,在达尔文的进化论中便提及中国人是驯化野猪的先驱。

猪的福气 中国四大名猪 “猪宴之邦”的猪文化

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