青莲食品下设4个技术中心与2个研发中心聚集了40多位专业技术人才，围绕公司全产业链发展战略，从事生猪育种、养殖、生鲜/肉制品产品开发、信息与自动化、检测等技术方面研究，同时与浙江大学、中国农业大学、浙江农林大学、扬州大学等省内外十多所知名高校保持良好合作关系，将高校的基础研究与研究院的应用研究相结合，产出了众多技术成果。

建成国家猪肉加工技术研发分中心、浙江省肉品加工与质量控制工程技术研究中心、浙江省企业技术中心及浙江省院士专家工作站等省部级科研创新平台。